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江西蛋皇纪绿色食品有限公司是盐津铺子食品股份的全资子公司，地处江西修水县山口镇杨坑村，于今年4月10日成立，依托国内先进的自动化养殖设备、先进管理理念、生物安全防控意识以及山口镇得天独厚的绿色生态环境，建设目前国内最大的绿色蛋鹌鹑养殖基地。

项目占地300亩，总投资3亿元，建设标准化产蛋鹌鹑舍28栋，包括山口镇火田村350万蛋鹌鹑智慧养殖基地和杨坑村480万蛋鹌鹑数字化养殖基地，有机肥加工车间，配套国内最先进蛋鹌鹑养殖设备，配套育雏育成鹌鹑舍5栋，建设现代化蛋库并配套自动集蛋设备以及数字化管理平台。项目建成后，预计年产值3.6亿元以上，可带动当地200人就业。